Haute-Loire Bio TOUR

Dimanche 10 octobre St Germain Laprade De 10h à 18h Fête de la bio, organisée par Haute-Loire Bio, avec le soutien de la municipalitéTout public Au programme : Grand marché bio et écologique, restauration bio à emporter, projections de films*, expositions, démonstration de battage, animations pour enfants*, musique Mardi 12 octobre St Jeures Pouzols – Ferme de Daniel PIERETTI De 14h à 16h Visite « la biodiversité a emménagé sur mes parcelles et zones humides », organisée par Haute-Loire Bio, avec le témoignage de Daniel PIERETTI, l’intervention de Guillaume CHEVALIER (CEN auvergne) et d’Aude POINEUF (EPAGE Loire Lignon) Producteurs, porteurs de projet, étudiants et élus`. Depuis plusieurs années, Daniel Pieretti a aménagé des lieux dédiés pour accueillirla biodiversité sur ses parcelles. En retour, insectes pollinisateurs, faune sauvage font place aux côtés des petites fruits et améliorent le rendement et la diversité variétale. Jeudi 14 octobre Saugues Villeneuve - Ferme du Margaric De 10h à 12h Visite « la bio comme philosophie de vie – bien vivre son métier d’agriculteur.rice », organisée par Haute-Loire Bio, avec le témoignage de de Maëlys POINSOT et de Philippe LONJON et l’intervention de l’AFOCG 43 Producteurs, porteurs de projet, étudiants et élus PROGRAMME Un mois 100% bio pratique ! Du 11 octobre à mi-novembre 2021 CP – HLBIO TOUR #2 – oct 2021 MP - 07/10/2021 La ferme du Margaric est en agriculture biologique depuis plus de 5 ans. Du travailsur l’exploitation, il y en a : transformation de l’orge en bière, élevage des animaux, gestion des cultures, commercialisation en circuits courts… Maëlys et Philippe ont réfléchi à leur organisation du travail et à leur statut pour leur permettre de concilier vie pro / vie perso, bien-être au travail, maîtriser leurs chiffres pour mieux vivre son métier, accueillir des personnes extérieures sur leur ferme … Vendredi 15 octobre St Geneys Près St Paulien le Cros - GAEC du four à pain De 14h à 16h Visite « couverts végétaux sous céréales d’hiver », organisée par Haute-Loire Bio, avec le témoignage de Willy TEYSONNERE et l’intervention d’un enseignant chercheur de l’ISARA de Lyon Producteurs, porteurs de projet, étudiants et élus Depuis cinq ans, Willy implante des couverts végétaux pour limiter l’érosion des sols, apporter de la matière pour les cultures suivantes, faciliter le travail de ses sols ensuite. Il fait partie d’une des 3 fermes pilotes dans le cadre du projet de recherche CASTOR (Casdar) mené par l’ISARA de Lyon. Ils présenteront les résultats de ces expérimentations et de l’intérêt des couverts dans la conduite des cultures en bio. Lundi 18 octobre St Christophe sur Dolaison Cereyzet – Meunerie collective De 10h à 12h Lantriac Place de la mairie De 14h à 16h Visite « le blé dans tous ses états », organisée par Haute-Loire Bio, avec le témoignage d’Elodie BORY (artisane meunière-pastière bio), de Sylvain LOUCHE (boulanger bio) et de Jean-Pierre BELITRAND (producteur bio) Producteurs, porteurs de projet, étudiants et élus Elodie transforme les blés anciens, cultivés au GAEC des Primevères, en farine puis en pâtes de toutes sortes. Elle a un souci appuyé de l’origine et de la qualité de ses matières premières (conditions de culture et choix variétaux). Sylvain travaille également les farines de céréales anciennes cultivées par de producteurs bio locaux. Tous deux détailleront leurs process de fabrication et les conditions d’approvisionnement avec les producteurs bio-locaux. Jean-Pierre détaillera les activités du GIEE Epis de Cérès qui fédère des producteurs de céréales anciennes. Mercredi 20 octobre Coubon 2 rue de Pranaud – locaux d’XR Repro De 10h à 12h Débat « Avenir de la filière porcs bio » *, animé par Haute-Loire Bio, avec l’intervention de Jean-François VINCENT et Samuel FROIS (FNAB) Professionnels (producteurs, collecteurs, transformateurs, distributeurs, élus …) Depuis deux ans, de nombreux producteurs et porteurs de projet s’intéressent à l’élevage de porcs pour s’installer ou diversifier leurs ateliers. A l’autre bout de la chaîne, des salaisons, des cantines scolaires, des bouchers sont en recherche de viande de porc bio et locale. La conjoncture est-elle favorable à la commercialisation de porcs bio ? Les opérateurs économiques trouveront-ils des produits en quantité et en qualité ? Ces enjeux d’adéquation entre offre et demande en viande de porc bio seront débattus. CP – HLBIO TOUR #2 – oct 2021 MP - 07/10/2021 Lundi 22 novembre Siaugues Ste Marie (sous réserve) De 10h à 12h Débat « Avenir de la filière légumes secs bio » *, animé par Haute-Loire Bio, avec l’intervention de la Chambre d’agriculture, Bioagri et SABAROT (sous réserve) et le témoignage d’agriculteurs bio Professionnels (producteurs, collecteurs, transformateurs, distributeurs, élus …) Les assiettes se végétalisent avec une place importante accordée aux légumes secs bio et locaux. Cet engouement grandissant pour les protéines végétales va se heurter à une offre réduite malgré les effets positifs de ces cultures sur le plan agronomique, environnemental et économiques. Ainsi, les légumes secs bio se cherchent une place dans le paysage agricole alti-ligérien : expérimentation de nouvelles variétés, amélioration des pratiques culturales, diversification des légumineuses, recherche d’outils de tri adapté à la qualité semencière et à la qualité alimentaire … * Evénements soumis au pass sanitaire, selon les règles connues à ce jour Ce TOUR est organisé en Haute-Loire par Haute-Loire Bio, association des producteurs bio de Haute-Loire, œuvrant pour promouvoir, développer et défendre une agriculture biologique respectueuse des hommes et de la terre en Haute-Loire, en partenariat avec le réseau des producteurs bio, la FRAB AuRA.