Le 26 mars 2025
Le lait de montagne de Haute-Loire devient HVE
Le lait de montagne de Haute-Loire devient HVE Fabienne Demars est exploitante agricole du GAEC des Bouines à Saint Front avec son mari.Ensemble, ils ont repris l’activité des parents de Joël. A deux, ils élèvent une quarantaine de génisses, et gèrent 60 vaches laitières plus les travaux des champs. C’est une exploitation de taille moyenne pour […]
Le 26 mars 2025
Marre des manches qui trempent dans la soupe ?
Mode : Marre des manches qui trempent dans la soupe ? Ciao les manches ! Ciao la soupe ! Bonjour le printemps ! Je vous invite à alléger vos tenues et à retrouver votre liberté de mouvement en adoptant la veste sans manches. Une pièce tendance, tout aussi incontournable que son homologue, le pull débardeur. […]
Alternatives, Rencontres, Miam miam
Le 21 mars 2025
Leaticia DELABRE
Une passionnée du terroir au service du goût Derrière ses propos modestes et sa légère réserve, Leaticia Delabre cache une femme de défis. Dans sa cuisine collective du collège Jean Monnet, elle a su créer une cuisine qui a du sens, qui éveille les papilles, éduque au goût et respecte l’environnement. Regard malicieux, sourire […]
Nature, Plantes sauvages, Miam miam
Le 21 mars 2025
L’ASPERULE ODORANTE
L’apaisante aspérule odorante L’aspérule odorante (Galium odoratum, Rubiacées) est une plante gracile dépassant rarement les 30 cm. Elle pousse en colonie dans les forêts en compagnie des hêtres. Sa tige est dressée, non ramifiée et quadrangulaire. Elle porte deux à quatre collerettes de feuilles, appelées verticille et au sommet se dresse un corymbe lâche de […]
Le 01 janvier 2025
JEU CONCOURS STRADA PRINTEMPS 2025
Gagnez votre repas au Pré bossu ! 🎉 Jeu Concours Gourmand ! Gagnez un diner pour 2 personnes (hors boissons) ! 🎉 À l’Hostellerie Le Pré Bossu : Une cadre idyllique pour déguster des produits de qualité et de saison. Mettez simplement un commentaire sous notre publication et vous serez peut-être le gagnant du tirage […]
Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 11 décembre 2024
L’absinthe
L’absinthe (Artemisia absinthium) L’armoise amère est une plante du genre botanique Arthemisia. Appartenant à la famille des Astéracées, ses fleurs sont regroupées en capitule, sorte de tête sur laquelle sont collées les fleurs. Chez les armoises, les capitules sont petits et globuleux, les fleurs sont tubulées et jaunes. Celles du pourtour sont femelles et celles […]
Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 11 décembre 2024
Liqueur à l’Absinthe
Liqueur à l’Absinthe La fée verte est préparée par distillation. La recette proposée ici est une macération de plantes plus facile à réaliser mais la boisson obtenue est plus amère. Dans un récipient en verre, mettre l’alcool, l’anis et les écorces d’orange. Laisser macérer pendant un mois.Ajouter l’absinthe, laisser macérer encore une semaine.Filtrer. Ajouter le […]
Le 09 décembre 2024
Electric blue VS Winter blue
MODE Dans ce numéro, je vous propose quelques tenues concrètes pour faire un pied de nez à la grisaille, en mettant le pull et des combinaisons de couleurs originales au centre du processus créatif. Je commencerai par le bleu électrique, également appelé bleu Klein. Pas besoin d’être peintre pour l’apprécier. Cette couleur est facile à […]
Ecolothique, EPOQUE, ART DE VIVRE
Le 03 décembre 2024
ÉTHIQUES, nos achats et cadeaux en Haute Loire
Le b a ba des achats et cadeaux éthiques Achats éthiques en Haute Loire – hiver 2024 2025 à feuilleter en ligne ou découvrir dans le magazine STRADA de l’hiver Achats d’occasion, là aussi faisons preuve de sobriété Ce n’est pas parce qu’ils sont de seconde main qu’on peut se jeter sur n’importe quel objet […]
Ecolothique, EPOQUE, Miam miam
Le 03 décembre 2024
Baptiste Blanc
Baptiste Blanc, le 1er prix de Pâtisserie durable Baptiste Blanc, pâtissier éthicurien installé à Chomelix, a remporté le 1er prix du concours de pâtisserie durable 2024 avec son Savarin Caldeira*, une forme inspirée du Mont Mézenc. La pâte levée au levain de son savarin est une façon de rendre hommage aux paysans qui cultivent nos terres […]
Osier et vannerie
La magie du Saule, Osier et vannerie Depuis des millénaires, le saule est cultivé par l’homme. En tressant son osier, souple et résistant, on créé des objets utilitaires : paniers, cabas, corbeilles, mobilier, chapeaux, sets de table, meubles… Mais cet arbre extraordinaire aplus d’un tour dans son sac. Savez-vous que des haies ou cabanes en osier vivant sont […]