Le 02 janvier 2024
LA RECETTE du noisetier
STRADA vous confie la recette du noisetier. ⤵️ Version classique de la recette du noisetier, fabuleux gateau aux noisettes Ingrédients : 240 g de farine 240 g beurre 240 g sucre 4 œufs 150 g de noisettes épluchées 10 g de levure Hacher les noisettes. Travailler la farine, la levure, le beurre, le sucre avec les […]
Le 12 septembre 2023
La FRESQUE du Lait
les équilibres mondiaux décryptés par des élèves de troisième Le lait est partout dans notre alimentation. Des céréales du matin au fromage en passant par la recette de gâteau et la crème dessert, il est un des produits de base que l’on rencontre dans la plupart de nos cuisines. Mais nous ne savons pas toujours […]
Le 03 juillet 2023
La recette : Crème de fleurs
Ingrédients : Instructions : Note : Il est important de ne pas laver les fleurs de reine des prés, car cela peut entraîner la perte de certains arômes intéressants. La page F de l’auteur, Marie-Laure Delay Autres articles : Pesto vegan
Le 30 mars 2023
Pesto Vegan : la recette
Faire tremper les graines de tournesol dans l’eau pendant 12h, bien les rincer ou bien les faire griller à sec dans une poêle. Laver soigneusement la doucette, la mettre dans le bol d’un mixeur avec une lame en S. Ajouter par-dessus l’ail, les graines de tournesol, le tamari et le jus de citron. Donner des […]
Ecolothique, Miam miam, Energies
Le 16 juin 2022
LE DESHYDRATEUR SOLAIRE par Tcharf
Le déshydrateur solaire C’est moi qui l’ai fait ! Je vous explique comment je fais sécher des aliments avec l’énergie gratuite du soleil et des matériaux de récupération. Ma devise ? « Vite fait, pas cher, pas ch… » Tout fonctionne : les plantes pour obtenir des tisanes, des herbes aromatiques, les légumes, les fruits, […]
Des oliviers en Haute-Loire
L’arbre emblématique des régions du sud de la France, qui respire d’habitude le bon air de la Méditerranée, s’installe de nouvelles racines en Haute-Loire. Sur les pentes du chateau de Léotoing Sur les coteaux escarpés des gorges de la Loire, une association a restauré les anciennes terrasses. Écrin pour les ruines du château de Léotoing, […]
Le 30 novembre 2021
MANGER LOCAL, UNE QUESTION DE SECURITE ?
Est-ce que nous allons manger demain ? Stéphane Linou a la bonne humeur contagieuse et un sourire de bon vivant. Et pour cause ! Il est un des pionniers du mouvement locavore en France. Mais s’il prône la relocalisation de la production et de la consommation, ce n’est pas (seulement) pour se régaler et valoriser l’art […]
Nature, Plantes sauvages, Au jardin
Le 18 mars 2020
PLANTES SAUVAGES La myrrhe odorante
Le cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) ou l’anis des montagnes La myrrhe odorante est une grande ombellifère (famille des Apiacées) qui possède plusieurs noms vernaculaires : cerfeuil musqué, cerfeuil vivace ou perpétuel. Originaire de l’Europe du nord, elle était autrefois cultivée dans les jardins. En Haute-Loire on la trouve naturalisée, ça et là, à proximité des habitations, […]
Le 17 octobre 2019
ROSÉE DE MAI, le site bien-être de STRADA
Avec www.roseedemai.fr, Trouvez un thérapeute ou un professionnel du bien être par géolocalisation et par spécialité Des adresses pour que vous puissiez trouver un lieu, un service ou la personne avec laquelle vous avez envie de suivre un chemin du mieux-être. Thérapeutes, Pratiques bien-être, Massages, Beauté, Centres de bien-être, Services à la personnes… Découvrez les sur Rosée […]
Le 19 juin 2019
Le GUIDE bien être de STRADA
Pour vous toutes et tous qui prenez soin de vous : Le guide bien être de STRADA est fait pour vous. Cette année, le Hors série de STRADA devient LE GUIDE bien être ! Incontournable et pratique, il recense les professionnels du bien être en Haute Loire. Format pratique qui prend place dans tous les […]
LE SHIITAKE
« La mycothérapie est à la mycologie ce qu’est la phytothérapie à la botanique » Je connais les champignons depuis près de 40 ans. Jeune, je les ramassais avec mon grand père et mon père pour leurs qualités gustatives. Cèpes, Girolles, Charbonnier, Canaris, Rosée des prés… faisaient partie des espèces que nous préparions pour les […]
SANS GLUTEN ET ALORS ? Recette diététique d’un pain sans gluten
SANS GLUTEN ET ALORS ? Vous avez envie de goûter à d’autres céréales que le blé, omniprésent dans notre société ? Je vous propose de découvrir une délicieuse recette de pain sans gluten. Ceux qui ont envie de varier les plaisirs apprécieront, ceux qui sont devenus sensibles au gluten, intolérants ou allergiques aussi. Lorsque vous ne supportez […]