Le 30 mars 2023
- 100 gr de de mâche
- 2 gousses d’ail
- 3 càs de graines de tournesol
- 1 càc de tamari
- 1 càc de jus de citron
- 3 càs d’huile d’olive
Faire tremper les graines de tournesol dans l’eau pendant 12h, bien les rincer ou bien les faire griller à sec dans une poêle.
Laver soigneusement la doucette, la mettre dans le bol d’un mixeur avec une lame en S.
Ajouter par-dessus l’ail, les graines de tournesol, le tamari et le jus de citron. Donner des coups de « pulse », ajouter l’huile progressivement jusqu’à obtenir un pesto lisse. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
Mettre dans un pot bien propre, se conserver au frais pendant 2 ou 3 jours.
La page F de l’auteur, Marie-Laure Delay
Posté par Marie Laure DELAY
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